风信子原产欧洲南部。拉丁文为：Hyacinthus orientalis 耐寒，喜排水好而肥沃的壤土和充足阳光。秋季生根，早春萌发新芽，3月下旬至4月上旬开花，6月上旬植株枯萎休眠。喜凉爽、湿润和阳光充足环境。鳞茎有夏季休眠习性，秋冬生根，早春萌发新芽，3月开花，6月上旬植株枯萎。凤信子在生长过程中，鳞茎在2～6℃低温时根系生长最好。芽萌动适温为5～10℃，叶片生长适温为10～12℃，现蕾开花期以15～18℃最有利。鳞茎的贮藏温度为20～28℃，最适为25℃，对花芽分化最为理想。

　　风信子又名西洋水仙，为百合科风信子属植物。风信子花序端庄，色彩绚丽，在光洁鲜嫩的绿叶衬托下，恬静典雅，是早春开花的著名球根花卉之一，也是重要的盆花种类。　　风信子原产东南欧、地中海东部沿岸及小亚细亚一带。因此，风信子在欧洲最早栽培，1596年英国已将风信子用于庭园栽培。18世纪开始在欧洲已广泛栽培，并已进行育种。至今，荷兰、法国、英国和德国将风信子的生产推向产业化。其中荷兰生产量最大，1995年风信子盆花的产值为1220万美元，列荷兰盆花生产的第十九位。荷兰的菲托诺瓦(Phytonova)公司是风信子育种、生产和贸易的主要基地。至今，风信子已在世界各地广泛栽培，需求量逐年上升。

　　我国栽培风信子始于19世纪末，主要在沿海的大城市，栽培不普遍。20世纪50年代开始，各地植物园和公园才有少量栽培，用于花坛观赏。直到80年代以后，风信子才在全国各地有较大的发展，广泛用于春季花卉展览和盆栽销售。至今，栽培风信子已开始进入家庭和公共场所的室内点缀和摆放，需求量逐年增加。