水仙为我国十大名花之一，我国民间的请供佳品，俗有“凌波仙子”之称。每过新年，人们都喜欢清供水仙，点缀为年花。因水仙只用清水供养而不需土壤来培植。其根，如银丝，纤尘不染;其叶，碧绿葱翠传神;其花，有如金盏银台，高雅绝俗，婀娜多姿，清秀美丽，洁白可爱，清香馥郁，且花期长。不过，水仙花是有毒的，不要误食了水仙的根茎叶，以防中毒。

　　水仙花鳞茎内含有拉丁可毒素，如果较大量地食用其球茎，会有温和的毒性。误食水仙花球茎者会出现恶心、呕吐、腹痛和腹泻等症状，如果病情严重或者病人是儿童，医生会建议采取静脉滴注或口服药物的方法来减轻恶心、呕吐等病状。

　　水仙花鳞茎中的粘液有毒，所以也要特别当心不要把其汁涂弄到眼睛里去。

　　水仙花的花香没有毒，不过花粉(也包括水仙花)可导致少数过敏体质的人出现过敏。

　　所以水仙花不能内服。不要长期与之接触，短期的接触，只要不食用毒害是不大的。